29 de marzo de 2024

Llega la?4? edici?n del Festival de Cine Culinario

Con entrada libre y gratuita, del?30 de octubre al 04 de noviembre se lleva a cabo la?4? edici?n del Festival de Cine Culinario en?la Alianza Francesa, ciclo donde tambi?n habr? talleres, charlas y degustaciones junto con las proyecciones, a cargo de conocidos chefs.


Aficionados de la gastronom?a y del cine, El Cine Cocina celebra la cocina, los que la hacen y las pel?culas que inspiran.

Del 30 de octubre al 04 de noviembre, en la sede central de la Alianza Francesa, la cuarta edici?n del festival de cine culinario El Cine Cocina celebra la cocina, los que la hacen y las pel?culas que inspira. Con una oferta cultural y gastron?mica ecl?ctica y sabrosa, la programaci?n de la cuarta edici?n re?ne pel?culas, talleres de cocina, degustaciones, charlas y arte culinario.

??Cu?l es el futuro de nuestros alimentos?? La semana de cine culinario abrir? con esa pregunta para dialogar y dar a conocer las acciones sobre esa tem?tica a nivel local e internacional.

 

Debajo les dejamos toda la programaci?n para que vayan agendando:

 

Theatre of life
Director: Peter Svatek
Categor?a: Documental
Duraci?n: 94 min
El chef Massimo Bottura, due?o de la Osteria Francescana en M?dena, restaurante 3 estrellas al gu?a Michelin, y considerado el mejor restaurante del mundo por the World?s 50 Best Restaurants en 2016, prepara platos gourmet para los m?s necesitados con comida que sobr? de la Expo Mil?n 2015, dedicada a ?Alimentar el planeta?. En una cantina instalada en un teatro abandonado, Massimo invit? a 60 de los mejores chefs del mundo a unirse a ?l para cocinar (Alain Ducasse, Ren? Redzepi, Virgilio Martinez, Ferran Adri??). La pel?cula recoge la vivencia del Refettorio Ambrosiano y cuenta tambi?n las historias conmovedoras de varios de los refugiados y sin techos que frecuentan el lugar.

Festines imaginarios (Festins imaginaires)
Director: Anne Georget
Categor?a: Documental
Duraci?n: 62 min
A partir de documentos incre?bles -cuadernos de recetas de cocina redactados en los campos nazis, en el gulag o en campos japoneses- fil?sofos, historiadores, psicoanalistas, neur?logos y escritores exploran estos textos escritos en un contexto de concentraci?n, reflexionan sobre el sentido de estos Festines imaginarios y ayudan a entenderlos. Alimentos para el cuerpo y el alma, estas recetas hablan de la naturaleza humana y comunican una necesidad imperiosa de estar juntos, de compartir y de proyectarse en el porvenir. ?Com?an en festines de palabras porque se mor?an de hambre?, relata en la pel?cula Andr? Bessi?re, que estuvo internado en el campo alem?n de Fl?ha y evoca a sus compa?eros de cautiverio como ?los mosqueteros del tenedor?.

Buscando a Gast?n
Director: Julia Patricia Pe?rez
Categor?a: Documental
Duraci?n: 80 min
La popularidad mundial de la cocina peruana no tiene otro mejor portavoz que Gasto?n Acurio. El documental nos invita a un viaje al coraz?n de la gastronom?a peruana siguiendo al chef del famoso restaurante Astrid & Gast?n que busca usar la cocina como catalizador de cambio social y cultural en su pai?s, y compartirnos historias, suen~os y sabores desde el di?a a di?a de la cocina. Durante dos an~os, la directora Julia Patricia Pe?rez sigui? a Gasto?n Acurio y su equipo en Inglaterra, Espan~a, Suecia, USA y varias ciudades del Peru? como Lima, Arequipa, Puno, Paracas.

La revoluci?n de los chefs (La R?volution des Chefs)
Director: Olivier Mille
Categor?a: Documental
Duraci?n: 70 min
Del anonimato de las hornallas a las luces de los realities : en menos de 30 a?os, un pu?ado de hombres cambiaron el mundo de la gastronom?a. Lograron convertir la imagen del chef, desde simple empleado a estrella mundial y hombre de negocios exitoso. Revolucionaron el estilo de la cocina francesa, exportaron el modelo al mundo entero y vivieron un auge econ?mico sin precedente. Seguimos la historia incre?ble de doce grandes chefs que crearon una nueva cocina y un nuevo orden mundial del gusto, entre otros a Paul Bocuse, Michel Gu?rard y los hermanos Troisgros. El documental alterna tambi?n los testimonios de Alain Ducasse, Marc Haeberlin, Thierry Marx, Guy Savoy, Anne-Sophie Pic, Jean-Fran?ois Pi?ge.
* Olivier Falchi ? Chef de Le Sud, Sofitel Arroyo – Presentar? la pel?cula La revoluci?n de los chefs, el martes 31 de octubre a las 21.30 horas, en la Alianza Francesa.

Como agua para chocolate
Director: Alfonso Arau
Categor?a: Ficci?n
Duraci?n: 205 min
Al principio del siglo XX, Tita y Pedro ven su amor obstaculizado cuando la madre de Tita, decide que su hija menor siga soltera para cuidarla. Para permanecer cerca de su amada, Pedro se casa con su hermana mayor y Tita sufrira? largos an~os por este amor que perdurara? ma?s alla? del tiempo. La mayor parte de los acontecimientos de la pel?cula sucede en la cocina y la gastronomi?a se convierte en el nexo y la meta?fora de los sentimientos de los personajes. Con la Revolucio?n mexicana como fondo, transcurre la vida cotidiana en una sociedad patriarcal, machista, represora en una poblacio?n fronteriza de Me?jico con Estados Unidos.
* Mar?a Barrera Sosa ? Chef de Axiote presentar? la pel?cula Como agua para chocolate, el mi?rcoles 1 de noviembre a las 19.00 horas en la Alianza Francesa.

Todo sobre el asado
Director: Gast?n Duprat y Mariano Cohn
Categor?a: Documental
Duraci?n: 90 min
Con una mirada filosa e incorrecta, los directores argentinos abordan el asado, comida y ritual emblem?ticos del ser nacional argentino. Pocos fen?menos revelan con mayor originalidad y precisi?n los rasgos esenciales de la identidad nacional: es primitivo y contempor?neo, salvaje y refinado, un arte y una ciencia. Por primera vez, una pel?cula indaga en los distintos aspectos del asado, y lo hace mediante testimonios de matarifes, chefs, psic?logos y toda clase de personas relacionadas con la cuesti?n.

Cooking up a tribute
Director: Andrea G?mez, Luis Gonz?lez
Categor?a: Documental
Duraci?n: 83 min
El equipo de El Celler de Can Roca cierra las puertas de su restaurante en Girona (Espa?a) -segundo mejor restaurante del mundo y tres estrellas Michelin- durante cinco semanas para hacer un viaje sin precedentes. En su recorrido, los hermanos Roca rinden homenaje a las cocinas de Per?, Colombia, M?xico, Ecuador y Chile y hacen una reinterpretaci?n personal de los ingredientes y tradiciones de cada pa?s. Es la estrategia de internacionalizaci?n que eligieron para ?abrir su cocina al mundo y a la b?squeda continua de la innovaci?n?, a la cual suman tambi?n el objetivo de que la gastronom?a se convierta en un motor de desarrollo social y econ?mico. En los pa?ses visitados, toman contacto con productos y productores, cocineros consolidados y j?venes, escuelas, periodistas y diferentes agentes del mercado gastron?mico.

Una pasteler?a en Tokio
Director: Naomi Kawase
Categor?a: Ficci?n
Duraci?n: 113 min
Sentaro, gerente de una peque?a pasteler?a del centro de Tokio en la que sirve dorayakis (pastelitos rellenos de pasta de poroto azuki), est? buscando un empleado. Aparece una anciana, quien a 70 a?os pasados, propone sus servicios. Pese al rechazo inicial del gerente, demuestra tener una habilidad especial para hacer este tipo de pasteler?a y gracias a su receta secreta, logra que el peque?o negocio comience a prosperar. Con el tiempo, Sentaro y la se?ora Tokue inician una relaci?n basada en mucho m?s que la comida, abren sus corazones y hablan de sus viejas heridas: cada uno tiene un trauma que ocultar. La pel?cula, basada en el libro de Durian Sukegawa que lleva el mismo nombre, se convierte entonces en una lecci?n de vida sobre el tiempo, la transmisi?n y la aceptaci?n de la diferencia.

Las diosas de la cocina (A la recherche des femmes chefs)
Director: V?rane Fr?diani
Categor?a: Documental
Duraci?n: 90 min
Cuando la cocina deja de pertenecer a la esfera dom?stica para convertirse en una profesi?n, su tradicional asociaci?n con lo femenino se desdibuja para dejar paso a la imagen de un cocinero estrella. Sin embargo, en varios rincones del mundo, mujeres chefs trabajan en la alta y no tan alta gastronom?a e incluso en los puestos de comida de la calle. Luchan de forma cotidiana para hacerse un lugar en este sector profesional donde los hombres son los protagonistas. Hablan de desarrollo sustentable, de igualdad y de sus deseos de cambiar el mundo a trav?s de su profesi?n. La situaci?n que padecen no se reduce a su ?mbito y la posici?n que ocupan es sintom?tica de una realidad mucho m?s amplia.

El vi?edo que nos une
Director: C?dric Klapisch
Categor?a: Ficci?n
Duraci?n: 114 min
Diez a?os despu?s de su ida de Borgo?a, Jean regresa para despedirse de su padre moribundo. Su vida actual poco tiene que ver con la de su pueblo vitivin?cola y deber? reaprender a llevarse con sus hermanos Juliette y J?r?mie. Su padre muere al inicio de las vendimias y durante el a?o siguiente, al ritmo de las estaciones, los tres j?venes van a reinventar su relaci?n de hermanos y madurar al mismo tiempo que el vino que fabrican.
*Mar?a Barrutia ? Directora de CAVE, Centro Argentino de Vinos y Espirituosas, realizar? una introducci?n sobre los vi?edos franceses, y presentar? el preestreno exclusivo El vi?edo que nos une, el viernes 3 de Noviembre a las 20.30 horas, en la Alianza Francesa.

Nicola Costantino: la artefacta
Director: Natalie Cristiani
Categor?a: Documental
Duraci?n: 75 min
La destreza ?nica y rigurosa de Nicola Costantino se revela en tanto se prepara para la Bienal y sus reflexiones sobre la identidad, la mortalidad y el deseo son plasmadas elegantemente en este singular documental. Poniendo el foco en la propensi?n de Nicola para articular su propio proceso creativo, la directora Natalie Cristiani presenta un sofisticado y cautivador retrato del mundo de Costantino. Una mirada profunda y atrevida de la mente de esta artista que tiene una poco convencional apreciaci?n de la belleza.
*Nicola Costantino realizar? un happening de arte culinario titulado ?Ver para comer, comer para creer?, y presentar? la pel?cula Nicola Costantino: la artefacta, el s?bado 4 de noviembre a las 19.00 horas, en la Alianza Francesa.

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